第 26 章(第2/2 页)

汤旭拍拍额头，说道：“丽姐儿，阿哥忘了给你留，等会儿阿哥给你煮个糖水蛋，明天再给你做这个糖画成不？”

汤丽摆摆手，“不用特意给我做，阿哥下次再卖，给我留个就行。”她觉得糖画就是糖，没糖水蛋吸引大。

汤旭点头，去灶屋煮糖水蛋，他没多解释，饥饿营销什么的，在一群小朋友面前也是很好用的。

肉放凉了，汤旭洗干净双手，开始顺着瘦肉的纹理撕肉丝，撕得碎碎的放在盆里。

因着是用酱煮的，肉丝有股酱香，他撕了一条肉递过去，“尝尝。”

喷香的肉味早就勾得汤丽不住吸鼻子，只是见阿哥在忙她没好意思开口要吃，现在肉丝都到了嘴边，赶紧张口，“唔，香是挺香，就是有点儿干，肉也硬。”

汤旭自己吃了一丝肉，口感是挺柴的，但是味道不错，咸度刚好。

“没事，等会儿给你变个戏法，你去歇会儿，猪食等下我煮。”汤旭撕肉的手没停，他撕的碎，一块瘦肉很快就撕好。

汤丽去洗了手，然后坐在旁边帮忙撕肉，她不累，想帮忙，她知道自己要是干的多，阿哥肯定给她更多肉吃。

“那你把这些都撕了，碎一些，我去煮猪食。”汤旭擦擦手站起身，把汤丽割得那一筐猪草挑拣了下，又拿了些土豆和少许黄豆一起熬煮。

给猪吃点豆子爱长膘，家里黄豆还有一袋子，估计是留着榨油的，豆渣饼也是好东西，能喂猪能沤肥，就是不知道这边榨油的豆渣是留在油坊还是自己拿回来。

家里就一头猪，原本这头猪是刘香香负责，喂猪扫猪圈都是她，她不出屋，又不能

真把猪给饿着，所以汤旭才帮把手。

过年的时候卖了头整猪给屠户，现在这只是天暖和后刘香香重新抱回来养的，一天喂两遍，因着都是上山割的草喂，这猪现在三个来月大，瘦巴巴的。

村里有一家专门卖猪崽的，他家那只老母猪有个五六岁了，三百来斤，那是村里最肥的一头，其他人家养猪顶天了二百斤左右。

汤旭盘算着等以后自己有了家能做主，他就养两只猪，一公一母，天天给吃好的，下十个八个猪崽子，都养得肥溜溜肉才香。

他把猪圈扫干净，猪屎扫到一起用铲到一边的土坑里，这个土坑是个沤粪坑，上边盖了个木板，一掀开那味道熏得人头昏。

汤旭屏住呼吸用长棍在坑里搅了搅，赶紧盖上。

铲完屎还得用干净的土将猪圈里的泥地盖一盖，不然这地太脏。

刘香香平时不这么做，她只大概清扫一下，汤旭实在看不过眼，想着得跟对方提一声，弄得干净些味道也没那么大。

他把猪圈弄完，直接去了菜地，给菜地拔草浇水，看着绿油油的小菜苗，心情不错的吹了声口哨。

“阿哥，我把肉撕完了。”汤丽喊他。

汤旭将鞋底的泥巴用木棍刮掉，进了灶屋。

一盆肉丝放在桌上，肉丝颜色深红，因为凉了，肉香味没之前那么浓郁。

他把大锅烧热，等里边水汽蒸发后，转头对汤丽道：“你帮我看着，要小火，我把肉丝炒干。”

汤丽坐在小木凳上看火，见他两手各抓着几双筷子在锅中翻动肉丝，没一会儿肉香味散出来，她吸吸鼻子，“阿哥，你为啥不用铲子啊？”

“筷子炒得松散，把肉丝里的水汽炒干，肉丝炒开以后就是肉松了。”他双手翻翻炒炒，小火慢慢烘干水分，肉丝越炒越蓬松，大半锅变成了一整锅。

汤丽已经控制不住咽了好几下口水，她探头往锅里看，橙黄的松散肉丝蓬蓬松松，看着特绵软。

“阿哥，好多啊。”这一锅盛出来能装两盆。

汤旭点点头，夹了一筷子送嘴里，味道虽然没后世卖的香，但也很不错。

“放凉了装坛子里，吃的时候用干净的筷子夹，能存一阵子，

坛子得刷干净，不能有水。”

汤丽点点头，起身去刷坛子。

汤旭则是和面擀面切面条，看了看天，该做午饭了。

“阿哥！我回来啦！”汤阳从外边跑进来，脸上脏兮兮。

他很兴奋的冲到汤旭面前，仰着头看他，“阿哥，他们是不是把糖画全买走了！”

汤旭点头，“嗯，咋了？”

“那你能不能明天再给我做一些？”汤阳舔嘴巴，“我没吃够。”

“糖画不做了，明天做个花生粘，那也是甜的。”汤旭让他去洗手，把自己洗干净再吃饭。

汤二虎回来的时候午饭刚好，闻着香味他去了灶屋。

汤旭把面条捞出来，每个碗中都夹了一筷子肉松，橙黄的肉松，乳白色面条，酱红色汤汁，配上青翠的菜叶，这一碗面，色香味俱全。

“爹，尝尝。”

他端了碗面捧过去，“这叫金丝肉松面。”

肉松做了那么多，等有时间他可以研究研究其他吃法，再赚上几十文。