第一百三十章：给三大爷指条财路（求订阅）(第3/3 页)

太子，让傻柱做他在一旁歇着，谁也不知道。

中午，给妹妹跟傻柱做了虎皮鸡蛋，肉沫疙瘩汤。

下午，李抗战带着傻柱坐上厂里的吉普车，直奔大领导家的小别墅。

到了地方，领导夫人看他还带个人。

李抗战解释道：“夫人，这也是我们厂的大厨，谭家菜的传人，也是我徒弟。”

夫人也是见多识广，当即道：“谭家菜是过去最着名的官府菜，清末官僚谭宗浚的家传延席，因其是同治二年的榜眼，又称榜眼菜！”

傻柱一旁咧嘴傻笑道：“夫人好见识。”

这马屁拍得不算高明，但夫人听了很高兴。

李抗战带着傻柱去了厨房，鱼早就准备好了。

“柱子，把盆子里的鱼再杀了吧。”

李抗战看到厨房里有只母鸡，还有好几种蘑孤，便道：“给你个展示的机会，做一道谭家菜里的，草孤蒸**。”

李抗战把番茄酱，麻辣鲜，蒸鱼豉油，水煮鱼的调料包·······

准备齐全之后，傻柱的鱼也杀好了，开始冲洗，又把鱼鳞清洗了即便，用料酒去腥。

接着去杀鸡，烧水拔鸡毛，掏内脏，等一切准备好了。

李抗战看了看时间，三点了。

“柱子，开始干活吧。”

两个灶台，傻柱先做了清蒸鱼，葱姜这些都正常放，只是在蒸了十分钟后，把葱姜挑出来，重新放上葱丝，淋上豉油，再浇上一勺热油。

这小滋味挠挠的，一下子就上来了。

李抗战把清蒸鱼端上去的时候，夫人闻着香味口舌生津，直夸他厨艺好。

回到厨房，傻柱这边将母鸡肉剁成4厘米见方的块，放入小盆内，加入草孤、澄清的草孤汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片，拌匀。

上屉后用旺火蒸。

20分钟左右取出，拣去葱姜，草孤蒸鸡就成功了。

草孤蒸鸡蒸上了，傻柱开始炸鱼，炸鱼之前把两面的鱼肉用刀给片开，炸的时候才漂亮，淀粉调成酸菜状，均匀的抹在鱼身上，放入锅中侵炸。

第二道菜做个糖醋鱼，把鱼炸定型之后，捞出，锅留底油开始调汁。

“柱子，再放一勺白糖，你的糖放少了。”

李抗战怕放了醋不说，还放了那么多番茄酱，如果不多放糖会酸。

八种吃法，八道菜，被李抗战给端上饭桌。

草孤蒸鸡最后端上去的。

“夫人，这是谭家菜里的草孤蒸鸡，待会儿您尝尝。”

“替我谢谢你徒弟。”

李抗战摆手：“夫人，您这太客气了。”

李抗战回到厨房，做了个凉菜，凑齐了十道菜。

等他出来后，大领导下班了。

本打算告辞带着傻柱回去，但大领导见到他棋瘾犯了。

“抗战先别着急回去，一起吃饭，吃过后陪我下盘棋。”

李抗战：“那借用一下您家电话。”

李抗战给厂里打了电话，让马华帮自己把妹妹送回家。

大领导听闻他还带着徒弟，就让傻柱来一起吃饭。

可傻柱这个时候又变聪明了，留在厨房里一个人吃饭，也不肯上桌。

大领导吃得最多的是水煮鱼，这个辣他喜欢。

夫人吃的最多的是糖醋，清蒸，红烧。

“你徒弟这个谭家菜做的真不错，下次还带着他一起来，这草孤的味道太鲜美了。”

“领导，您喜欢下次我还带着他，下次让他给您再做其他的谭家菜。”

吃过饭，俩人去了书房。

李抗战照旧跟大领导杀得难解难分，在大领导思索的时候，他看向了大领导的唱机，大领导原本是送了傻柱。

李抗战琢磨着，这玩意还是自己捧回去吧，没事还能听个曲，不然太无聊了。